Carence en fer, que faire ?

Le fer est un élément essentiel pour un organisme bien équilibré. Une carence en fer peut venir perturber votre santé et avoir de lourdes conséquences sur celle-ci si elle n’est pas traitée à temps. Il est temps de découvrir tout ce qu’il y a à savoir sur le fer et comment booster votre taux si celui-ci n’est pas optimal.

L’importance du fer pour notre organisme

Le fer est un élément essentiel jouant un rôle crucial dans plusieurs processus biologiques. Voici quelques-unes des fonctions les plus importantes et dont il faut avoir connaissance :

• Le fer aide à la formation de l'hémoglobine. Il est un composant clé de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges. L'hémoglobine transporte l'oxygène des poumons vers les tissus et les organes, contribuant ainsi à la respiration cellulaire.
  
  
• Le fer a un rôle dans le transport de l'oxygène. Les globules rouges, riches en hémoglobine, utilisent le fer pour lier et transporter l'oxygène des poumons vers toutes les cellules du corps.
  
  
• Le fer agit dans le processus de la fonction immunitaire. Il est impliqué dans le fonctionnement optimal du système immunitaire. Il favorise la croissance et la différenciation des cellules immunitaires, contribuant ainsi à la défense contre les infections et les maladies.
  
  
• Le fer est source de production d'énergie. Il participe au processus de production d'énergie au sein des cellules. Il est un composant essentiel des enzymes impliquées dans la chaîne de transport d'électrons de la respiration cellulaire.
  
  
• Le fer joue un rôle dans le développement du cerveau. Pendant la grossesse et la petite enfance, le fer est crucial pour le développement normal du cerveau. Les enfants en croissance rapide ont un besoin particulièrement élevé en fer.
  
  
• Le fer est nécessaire à la synthèse de l'ADN. Il est nécessaire à la synthèse de l'ADN, contribuant ainsi à la croissance et à la réparation des cellules.
  
  
• Le fer aide à la régulation de la température corporelle. Il joue un rôle dans la régulation de la température corporelle en contribuant à la dégradation de certaines protéines qui génèrent de la chaleur.
  
  
• Le fer favorise les fonctions cognitives. Un niveau adéquat de fer est associé à des fonctions cognitives normales, tandis qu'une carence en fer peut entraîner des problèmes de concentration, de mémoire et d'apprentissage.
  
  

Comment reconnaître une carence en fer ?

La carence en fer est avant tout identifiée à l’aide d’une analyse sanguine du taux de ferritine. Cet indicateur vous signale précisément si vous manquez ou non de fer. Bien évidemment, cette carence s’accompagne de différents symptômes qui peuvent varier en intensité Notons tout de même que ces symptômes peuvent également être associés à d'autres problèmes de santé, et seule une évaluation médicale appropriée peut confirmer le type de carence.

Carence en fer : les signes qui ne trompent pas

La fatigue persistante, même après un repos adéquat, peut signaler une carence en fer, rendant les tâches quotidiennes difficiles. La pâleur de la peau, notamment au niveau du visage, des ongles et des conjonctives, peut indiquer une diminution des niveaux d'hémoglobine liée à cette carence. L'essoufflement et les palpitations cardiaques, même lors d'activités légères, résultent de la capacité réduite de l'organisme à transporter l'oxygène. Une carence en fer peut influencer le bien-être émotionnel, provoquant irritabilité, nervosité et parfois des problèmes de concentration.

Les cheveux fragiles et les ongles cassants sont également des signes possibles de cette carence. L'inflammation de la langue et des muqueuses est un symptôme, de même que des maux de tête fréquents. Enfin, une sensibilité accrue au froid et des extrémités froides peuvent être observées, complétant le tableau des manifestations potentielles d'une carence en fer.

Quelles sont les causes d’une carence en fer ?

La carence en fer peut résulter de divers facteurs, souvent combinés. Un régime alimentaire insuffisant en fer, notamment chez les végétariens et végétaliens qui ne compensent pas adéquatement avec des sources végétales riches en fer, peut conduire à une carence. De plus, des conditions médicales telles que la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou d'autres troubles gastro-intestinaux peuvent altérer l'absorption du fer dans l'intestin, contribuant ainsi à une carence. Les pertes de sang excessives, qu'elles soient dues à des menstruations abondantes, des saignements gastro-intestinaux, ou des traumatismes fréquents, peuvent entraîner une perte de fer significative.

Les enfants en pleine croissance rapide ont des besoins accrus en fer, et une alimentation inadéquate peut entraîner une carence. De même, les femmes enceintes ont des besoins en fer accrus pour soutenir la croissance du fœtus, et une carence peut se développer si ces besoins ne sont pas satisfaits.

Les maladies inflammatoires chroniques, le syndrome de l'intestin irritable (SII), les infections parasitaires intestinales, la chirurgie bariatrique et la maladie rénale chronique sont également des facteurs qui peuvent contribuer à une carence en fer par divers mécanismes, notamment des pertes sanguines accrues.

Quels sont les aliments les plus riches en fer ?

Vous l'aurez compris : l’alimentation est votre allié le plus précieux pour pallier à tout type de carence. Celle-ci doit être saine et variée. Il ne faut surtout pas faire de régime restrictifs qui éliminerait un ou plusieurs groupes alimentaires par exemple. Ainsi, le fer se trouve dans une variété d'aliments, qu'ils soient d'origine animale ou végétale. Voici une liste de groupes d'aliments riches en fer.

Aliments riches en fer d'origine animale

• Viandes rouges : bœuf, agneau, venaison, boudin noir
• Volailles : poulet, dinde
• Poissons et fruits de mer : sardines, thon, moules, huîtres
• Abats : foie (de bœuf, de poulet, de veau), rognons
• Œufs : en particulier le jaune

Aliments riches en fer d'origine végétale

• Légumes à feuilles vertes : épinards, blettes, choux kale, feuilles de moutarde.
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots noirs, haricots rouges.
• Graines et fruits secs : graines de citrouille, graines de tournesol, graines de sésame, amandes, noix de cajou, raisins secs.
• Céréales enrichies : certains types de céréales du petit-déjeuner, de préférence enrichies en fer.
• Algues : les algues, comme les algues nori, peuvent contenir des quantités significatives de fer.

Et quelques autres aliments riches en fer

En plus d'être riches en oméga-3, les graines de chia contiennent également du fer. Les haricots azuki sont des haricots rouges japonais qui sont une excellente source de fer. Les baies de goji, ces superfruits, ont d’excellentes propriétés antioxydantes. Elles sont aussi riches en fer. La spiruline, souvent utilisée comme complément alimentaire, est aussi une source végétale riche en fer.

Quand l'alimentation ne suffit plus

Si malgré une alimentation particulièrement riche en fer, les symptômes persistent et comme mentionné plus haut, il est impératif de consulter un médecin car il ne faut pas que la carence s'installe. Une carence en fer trop important peut mener à l'anémie, plus difficile à combler et plus lourde de conséquence pour l'organisme.

Avant toute chose il est important de définir si carence en fer il y a et de la mesurer avec précision. pour cela, le médecin généraliste prescrit des analyses sanguines qui visent à doser votre taux de fer dans le sang. À partir de ces données, ce dernier peut prescrire une supplémentation en fer sous forme médicamenteuse en fonction des besoins du patient. Plus la carence est prise en charge tôt, plus court sera le traitement. Une supplémentation en fer peut se dérouler sur plusieurs mois afin de s'assurer qu'un dosage suffisant soit assimilé correctement par l'organisme et que la carence soit entièrement comblée. À l’issue du traitement, il est d'usage de refaire une prise de sang pour s'assurer que le taux de fer est bien remonté. Il est possible de refaire une série d'analyse 6 mois plus tard afin de vérifier que le taux est stabilisé.

Ce protocole est l'un parmi les nombreux qui peuvent être proposés mais notez bien que chaque individu a des besoins spécifiques. Dans tous les cas, si l'alimentation ne suffit pas à combler le manque de fer, tenez vous scrupuleusement aux consignes de votre médecin afin de faire remonter le taux le plus rapidement possible.